|
|
Garnalen Toost Met Koriander
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
VOOR 32 STUKS:
500 g rauwe garnalen, gepeld, zwarte darm verwijderd / 8 lente-uitjes / 1 stengel citroengras, gehakt / 1 teentje knoflook, geperst / 1 eiwit / 1 el olie / 1 el verse korianderblad, gehakt / 1 el vissaus (nam pla) / 2 tl chilisaus / 1 tl citroensap / 8 sneetjes oud brood zonder korst / olie voor het bakken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verwerk de garnalen, lente-ui, citroengras, knoflook, eiwit, olie, koriander, sauzen en citroensap in een keukenmachine tot een egale massa.
2. Besmeer het brood dik met het garnalen mengsel en znijd elke snee in 4 driehoekjes.
3. Verhit 1-2 cm olie in een pan en bak hierin de stukjes brood 2-3 minuten, met de besmeerde kant omlaag. Draai ze om en bak ze in 1 minuut goudbruin en knapperig. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
|
|
|